Le Rucher de l’Ourson

Producteurs de miel en Alsace

C’est en 2001 que le Rucher de l’Ourson, petite exploitation familiale d’une centaine de ruches productives, a été créé.

Nous nous situons à Innenheim, petite commune du Bas-Rhin où nous avons fait l’acquisition d’une ancienne ferme offrant l’espace suffisant à l’installation d’une miellerie.

Nous pratiquons une apiculture de transhumance, déplaçant nos ruches au fil des différentes floraisons de l’année pour pouvoir offrir une palette de différents miels, allant du plus doux au plus corsé.

Nos ruchers sont situés uniquement en Alsace, et plus particulièrement dans le Bas-Rhin (Innenheim, Dorlisheim, Rosheim, Meistratzheim, Mutzig, Dangolsheim, Wisches, Heiligenstein et massif du Donon).

Après récolte, le miel est extrait à froid afin de préserver toutes ses qualités et, après décantation et filtrage, conditionné en seaux en attendant d’être mis en pots pour la vente.

Soucieux d’offrir et d’étendre notre gamme, nous confectionnons des pâtes à tartiner, des confiseries et du pain d’épices ainsi que des préparations de miels aux arômes naturels, au citron et, le dernier né, un miel d’acacia safrané réalisé par macération de pistils de safran (cultivé en Alsace).

La vente et la distribution de nos produits se font directement chez nous où par l’intermédiaire de magasins de producteurs.

Depuis 2001 le Rucher de l’Ourson a rejoint l’association des Irréductibles Petits Producteurs d’Alsace et est présent sur le Marché de Noël de Strasbourg, Place des Meuniers.